世界杯1/4决赛今晚开赛，8支强队谁将晋级？
黄龙饭店在世界杯期间推出了32强盛宴，研究了32强饮食的副总厨徐鸣认为，足球踢得好坏，与饮食文化有很大关系。
万众期盼的世界杯终于要进入到精彩火爆的八强战阶段，一个国家足球踢得好不好，到底与什么有关系呢？这个问题，相信每个中国球迷都很渴望准确的答案。
离开绿茵场，我们不如换个角度看问题。
黄龙饭店D'café自助餐厅自世界杯开幕就每天推出世界杯32个国家的菜肴，操刀这些大餐的，是他们的西餐副总厨徐鸣，研究了这么些天足球强国的餐桌文化，徐鸣认为足球踢得好，与饮食文化是有很大关系的。“欧洲、南美、非洲，这些足球比较好的地方，饮食文化其实是有个共同点的：都不是很精致。”也就是说，尽管人家的脚法很精致，但是他们餐桌上的食物却不像我们中国菜这般精致，“其实所谓的精致，是相对口感来说的，从营养学角度来说，口感很好的食物，营养成分大都消耗掉了，这些足球强国的食物普遍以肉类、海鲜为主，都很营养。”
这回你看到的这5道大菜可是出自本届南非世界杯8强中的5个足球传统强国，试着从他们的餐桌上，看看谁更有冠军相吧。
巴西：桑巴音乐和生动的食物
巴西，一个足球的王国，充满了街道狂欢、异域沙滩文化、桑巴音乐和生动的食物。而巴西的烹饪更是一个多民族的万花筒，它受葡萄牙、非洲、意大利和土著巴西人的共同影响。
说到饮食，巴西的名菜自然不可少：豆子炖肉是全民大菜，它是用豆子烹煮而成的菜。烤肉为一品国菜，在巴西的每个地方，烤肉是具有巴西的风味菜。坑炖羊肉可称得上是异军突起，其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国。这次，黄龙饭店D'café自助餐厅推荐的这道巴西炖鱼也是充满了异域风味的一道特色菜。它选用上乘的罗非鱼，此鱼骨少肉嫩，当然一般家庭则可选用比目鱼代替。
这道带有传统色彩的炖鱼做法并没有那么简单，首先需要稍煎片刻，然后制作汤汁，将黄油用小火烧化，一点一点放入面粉搅拌，直至相对较干，再用同样方法加入牛奶拌匀，再放鱼，小火烧制片刻，淋上奶油装盆，一道地地道道的巴西炖鱼就大功告成了。口感鲜香，肥嫩润滑，令人一试难忘。
阿根廷：世界粮仓和肉库
众所周知，阿根廷是个不折不扣的移民国家，包括不少阿根廷球星在内，大多数阿根廷居民都是意大利或西班牙的后裔，所以当地饮食文化也多多少少掺杂了欧陆西餐的成分。不过，千万别以为它就与西餐完全雷同而丧失特色了，阿根廷美食独特的用料和烹饪方法依旧会让你耳目一新。
香味浓郁的烤牛肉，波光潋滟的红酒，余味悠长的马黛茶……这些都代表着阿根廷这个民族绽放的饮食光彩。当然，说到阿根廷美食，最不能不提的便是 “肉”，有着“世界粮仓和肉库”之称的阿根廷无论是牛肉还是鱼肉，经过精心烹制，放到餐桌上都会散发出一种特殊的香味直到让你垂涎欲滴。
黄龙饭店D'café自助餐厅推荐的这道“卡真烤三文鱼”四溢着浓浓的美洲风味，配上青翠欲滴的百里香枝叶，色泽鲜亮，香味浓郁，可谓美食之上品。如果凑近一闻，你会发现它散发出来的香味还真有那么点特别，一种细腻的奇香。这种奇香就源于一种叫卡真的调料粉，它糅合了法系加拿大、西南美洲，乃至西班牙烹饪风格而形成的独特的传统风味调料。有了它整道菜就升级了，入口丰富，辣味十足，香气还夹杂着好几种胡椒中的香味渗溢出来，真可谓香浓重辣总相宜啊。
西班牙：稻米、橙子、海鲜饭
西班牙有一道非常著名的佳肴――就是西班牙海鲜饭，几乎去过西班牙的人和喜欢西班牙的人都不会放过这道美味，黄龙饭店D'café自助餐厅推出的西班牙美食也正是这道西班牙海鲜饭。
海鲜饭原文叫Paella，原产地为瓦伦西亚。瓦伦西亚是西班牙第三大城市，位于地中海东海岸。瓦伦西亚的大米文化历史久远，源于阿拉伯人统治西班牙时期，阿拉伯人通过丝绸之路将东方的稻米、火药、橙子等传入西班牙。瓦伦西亚是西班牙通往地中海的门户，地理战略位置十分重要，这里气候宜人、土壤肥沃，非常适合种植稻米和橙子。
最初的Paella其实是用大米、鸡肉和蔬菜烹饪而成的一种菜肉饭，如今叫瓦伦西亚饭，后来人们又在此基础上用各种不同的食材做成了海鲜饭、墨鱼汁饭或称黑米饭等等。由于以海鲜为原料的巴埃亚最受欢迎，西班牙国内点菜率最高，因此大家便将paella干脆就叫成海鲜饭。
黄龙饭店D'café自助餐厅推出的西班牙海鲜饭配搭新鲜的海产和肉类，佐以蔬菜一起食用，膳食纤维搭配得比较合理。口味酸甜鲜香，很适合大人小孩食用。
荷兰：《吃土豆的人》
荷兰足球以全攻全守的惊艳闻名世界足坛，不过荷兰人的饮食在欧洲来说不是很特别，也不是很讲究，凡・高有一幅很出名的画《吃土豆的人》，表现的就是一户荷兰人家吃晚饭的情景。就像他画的一样，荷兰人最主要的传统晚餐是土豆、汤、肉和蔬菜，蔬菜多数是水煮的，土豆、奶酪、面包等是传统荷兰菜的基本原料。
难怪荷兰人开玩笑说，荷兰菜就是往各种菜上浇肉汁，尽管荷兰的本土菜显得过于单调了些，但是它的殖民历史也带来了许多具有异国情调的食物，有时，不由得让人疑惑到底什么才是正宗的荷兰菜。因为过去的殖民历史和今天的移民浪潮，也让荷兰的饮食充满了独特的融合风格，这也许是荷兰的文化特色之一吧。
黄龙饭店D'café自助餐厅推出的这道白豆泥配蔬菜就浓缩了荷兰菜的精华所在，香软的白豆泥搭配新鲜的蔬菜和面包，吃起来别有一番风味。
德国：球踢得让人眼花缭乱，不如他们的香肠“缭乱”
“大碗喝酒、大块吃肉”恐怕是多数人对于德国饮食的简单定义，那种畅快劲就好比看本届世界杯上德国队掀起的青春风暴一般。而当你尝试过他们那些让人看得眼花缭乱的香肠之后，你会发现德国菜还有着细致风光的一面。香肠，提供了一个用味觉来试探和认识这些德国城市最直接的手法。
香肠，是一种很古老的保存肉类的方式，到了德国人手里后更是重获新生，他们用1500种香肠构建出一个庞大的香肠王国。在这个王国里每种香肠都带着很强的地区特色，人们根据当地特产和喜好来制作不同口味的香肠，按照不同的吃法基本可以分成三种：生香肠、水煮香肠和烤香肠。可是这么多选择实在让人犯难，一时之间无从下口，幸好有黄龙饭店D'café自助餐厅为我们推荐了这三款经典的烤香肠配土豆。把香肠烤得微微带焦，就散发出独特的芳香，吃起来表皮卜卜脆，可一定要趁热吃哦。如果附上土豆片作为配料，不仅解油腻，更添香浓，就为香肠的美味又加上一颗星。